Inflação da carne chega a 15,43% em 12 meses, a maior desde 2021; pecuarista explica o que está por trás do aumento
Pelos menos três fatores, interno e externo, foram responsáveis pela alta.
O preço da carne bovina tem aumentado em Feira de Santana, e muitos consumidores já perceberam a diferença nos açougues e mercados da cidade, incluindo no Centro de Abastecimento. Com informações do Acorda Cidade
Segundo apontado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em seu último levantamento, esse aumento segue uma tendência nacional como foi explicado pelo médico veterinário e pecuarista, Maurício Nogueira, em entrevista ao Programa Acorda Cidade, pela Rádio Sociedade News 102.1 FM, nesta quarta-feira (11).
Segundo dados do IBGE divulgados na última terça-feira (10), a inflação oficial do país registrou alta de 0,39% em novembro, desacelerando em relação aos 0,56% de outubro. No entanto, o setor de alimentos e bebidas foi responsável por 0,33 pontos percentuais do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), registrando um aumento de 1,55%.
O principal impacto veio das carnes, que tiveram alta de 8,02%, sendo a maior variação mensal dos produtos desde dezembro de 2019 (18,06%). Cortes ficaram mais caros, como alcatra (9,31%), chã de dentro (8,57%), contrafilé (7,83%) e costela (7,83%).
No acumulado de 12 meses, a inflação das carnes acelerou de 8,33% até outubro para 15,43% até novembro deste ano. A variação mais recente é a maior desde outubro de 2021 (19,71%), conforme os dados divulgados na terça (10) pelo IBGE.
As carnes apresentam alta no acumulado de 12 meses desde setembro deste ano. Antes, no mesmo recorte, os produtos vinham em uma trajetória de queda de preços no país, registrada de fevereiro de 2023 a agosto de 2024.
Vale lembrar que o consumo das mercadorias costuma subir na reta final do ano, o que também pode pressionar a inflação.